人生在世不称意，唯有里脊牛排水果慰心意，蛰伏在人间烟火里的吃货们，清洗食物这道关卡你过关了吗？从小我们就被教育，自来水不能直接喝，买来的苹果不能直接吃，那用自来水洗过的苹果到底吃还是不吃呢？

(图片来源：沁园净水器公众号，侵删)

自来水为什么不能喝，因为直饮可能会让你肚子痛或拉肚子。为什么买来的水果不能直接吃，因为瓜果表面通常会有灰尘以及农药残留。为什么用自来水洗过之后的瓜果就能直接吃？

有沁粉认为这是“以毒攻毒”，自来水中的杂质与苹果表面的农药及其他残留鹬蚌相争，吃苹果的我们将是最终得利的渔翁。也有人认为不论是自来水中的杂质还是水果表面的农药残留，都是需要剂量和时间的积累，偶尔吃一次是没有关系的。相信很多人也是这么认为的。

虽然人的身体是有消解有害物质的机能，但有的物质能成功排出，有的却会对身体带来不可逆的伤害。正如俗话所说的“不谈剂量说毒性的都是耍流氓”。当剂量到达一定程度时，你的身体就会成为各种病症扎根生长的温床。下面沁小编将带沁粉们从水和瓜果表面残留物质的性质角度来进行科普说明。

为什么自来水不能喝？

跟国外发达国家可直饮自来水不一样，我们的自来水几乎没人敢直饮。但据国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）相关规定，自来水在出厂时所采用的测定方法及各项指标都有严格的规定和要求，理论上是可直饮且不会对人体带来伤害，但为什么我们家的自来水不能直接喝呢？

(图片来源：沁园净水器公众号，侵删)

其一是自来水的输送过程，输水管道内部是一个巨大的封闭反应器，自来水出厂后需要经过漫长的输水管网及水塔、水箱等设施，而目前多数的高楼水箱、水塔长期无专人护理，得不到及时清洗，水箱内各种沉积物越来越多，甚至长出青苔。而输水管道长年使用，自然老化以及可能存在的破损，都会导致自来水在输送过程中接触的污染物增多，形成一个不容小觑的污染隐患。

其二是自来水的消毒方式，自来水用氯气消毒，超强的氧化能力能够杀灭多种细菌，而且价格便宜、操作方便。氯气虽然有以上好处，但自来水中残存的余氯对人体的危害却不容小觑。